Les lasagnes qui sont un classique de la cuisine italienne sont simples et rapides à faire. On peut les conjuguer de mille façons avec de la sauce béchamel, des légumes, du fromage, de la viande hachée ou encore du jambon. Nous vous proposons une valeur sûre en associant les épinards Bio de notre ferme et le fromage de chèvre frais.
Les épinards cultivés en culture conventionnelle non Bio font partie des « dirty dozen », les 12 aliments qui contiennent le plus de pesticides. Avec les épinards Bio que nous cultivons pour vous, vous pouvez vous régaler tout en préservant la santé de votre famille.
| 1 kg | épinards Bio |
| 300 g | chèvre frais |
| 500 g | pâtes à lasagnes |
| 150 g | poitrine fumée fine |
| 75 g | beurre doux |
| 75 g | farine fluide |
| 75 cl | lait |
| 20 cl | crème fleurette |
| 100 g | parmesan râpé |
| 100 g | pignons de pain |
| 2 c.s. | huile d’olive |
| 1 pincée | muscade rapée |
| poivre et sel de Guérande |
L’épinard provient de Perse (aujourd’hui l’Iran) et de toute la région allant du Caucase à l’Afghanistan où il poussait à l’état sauvage. Il arriva en Andalousie après son invasion par les arabes au XIIIe siècle. Les Arabes réalisaient un cataplasme de feuilles d’épinard pour soulager les douleurs du foie et de l’estomac.
L’épinard est arrivé en France au Moyen Âge, mais n’y était que très peu consommé. Il a fallu attendre la Renaissance pour que Catherine de Médicis qui en raffolait le popularise au XVIe siècle. Il a donc toute sa place dans le potager du château de Gaillon.
Nos légumes Bio sont disponibles en local à la ferme « Les légumes du Château » dans les jardins du château de Gaillon. Cliquer sur le bouton pour en savoir plus.
