Manger Bio et Local

« Nous n’héritons pas de la terre de nos parents, nous l’empruntons à nos enfants »
(Proverbe Inuit repris par Antoine de Saint-Exupéry)

Notre ferme urbaine est engagée pour une production maraîchère 100% Bio à côté de chez vous dans les Jardins Bas du château de Gaillon où un potager est implanté depuis la Renaissance au XVIe siècle. Nous y cultivons nos légumes de saison dans le plus grand respect de ce lieu chargé d’histoire. Notre label Bio vous assure que notre production est rigoureusement contrôlée chaque année par un organisme certificateur pour vous apporter toutes les garanties nécessaires.

C’est bon pour la santé

1. Des produits meilleurs pour la santé avec plus de matière sèche, de vitamine C et d’antioxydants dans les fruits et légumes ;
2. Beaucoup moins de résidus de pesticides dans votre assiette car nous n’utilisons aucun produit chimique de synthèse. Les insecticides, fongicides, herbicides, parasiticides chimiques sont à l’origine de cancers, de maladies neurologiques de troubles de la fertilité ;
3. La matière organique préservée dans un sol vivant donne des légumes plus riches en nutriments.

C’est du bonheur dans l’assiette

1. Le circuit court en vente directe sans intermédiaires, du champ à l’assiette, préserve la qualité des aliments ;
2. Nous sélectionnons nos variétés de légumes ;
3. Nous suivons le processus de croissance de la graine au légume ;
4. Nous récoltons les légumes à maturité et les vendons après la cueillette ;
5. Tout cela vous assure des légumes qui ont du goût dans votre assiette.

C’est la sécurité et la transparence

1. Le Bio est le mode de production le plus contrôlé ;
2. Notre ferme urbaine est rigoureusement contrôlée chaque année par un organisme certificateur ;
3. En cas de manquements au cahier des charges Bio très strict, nous perdons notre label et le droit de commercialiser nos légumes ;
4. Le cahier des charges Bio très contraignant et le contrôle de son application permet d’établir un lien de confiance avec nos clients sur la qualité des produits.

C’est bon pour l’environnement et le climat

1. Nous préservons une zone naturelle dans l’exploitation qui grâce à l’absence de produits chimique est propice à la faune sauvage et à la flore ;
2. Nous utilisons une fertilisation organique et nous préservons un sol vivant avec une teneur beaucoup plus élevée en matières organiques dont les vers de terre qui creusent des galeries et labourent le sol ;
3. Nous ne contaminons pas la nappe phréatique ;
4. Le circuit court local réduit au strict minimum l’utilisation des combustibles d’origine fossile, limite notre impact sur le bilan carbone et lutte ainsi contre le réchauffement climatique.
5. Nous contribuons à l’entretien du Jardin Bas du château de Gaillon qui a depuis la Renaissance une tradition historique de jardin potager.

C’est bon pour l’économie locale

1. Alors que le nombre de fermes ne cesse de diminuer en France, notre mode de production biologique participe à la valorisation du territoire en y maintenant une activité agricole ;
2. Nous participons à l’écosystème local en proposant des légumes sains de qualité en vente directe sans intermédiaires à la population et aux restaurants locaux.
3. Notre activité est aussi une vraie plus-value pour l’attractivité touristique de la ville.

C’est familial et convivial

1. Nos clients ne sont pas des clients lambda mais des voisins, des copains, des amis, des « papi mamie », des résidents du week-end, des travailleurs locaux qui sont accueillis de façon familiale avec le sourire ;
2. On vient acheter des légumes à la ferme mais c’est aussi un lieu d’échange où l’on peut discuter, prendre son temps et même s’assoir sur un banc.
3. On vient dans notre ferme urbaine à côté de chez soi, presque dans son jardin ;
4. On est à l’abri de la pluie et du soleil été comme hiver grâce à notre tonnelle ;
5. Nous proposons des légumes Bio et sains sans intermédiaires donc accessibles à tous, souvent au même prix que les légumes conventionnels ;
6. Les Jardins du château font partie du patrimoine communal et il nous tient à cœur de vous ouvrir notre porte. Les visites se font sur réservation depuis notre formulaire de contact.