L’automne est là, et avec lui le retour du potimarron ! Ce légume au goût doux et légèrement sucré est parfait pour des plats réconfortants, tout en étant riche en fibres, vitamines et antioxydants. Aujourd’hui, découvrez une recette de gratin de potimarron crémeux, idéale pour réchauffer vos soirées 🍁✨.
Ingrédients
- 1 potimarron (bio de préférence) 🥧
- 200 ml de crème fraîche (option vegan : crème de coco ou de soja 🌱)
- 1 gousse d’ail
- 50 g de fromage râpé (option sans lactose : fromage végétal 🧀)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de muscade
- Sel, poivre au goût 🧂
Préparation
- Préparez le potimarron : Coupez-le en deux, retirez les graines, puis découpez-le en fines tranches (pas besoin de l’éplucher, la peau est comestible et pleine de nutriments !) 🎃.
- Préparez la sauce crémeuse : Dans un bol, mélangez la crème avec une pincée de sel, de poivre et la muscade. Ajoutez l’ail finement haché pour relever le goût 🥣.
- Disposez dans un plat : Dans un plat à gratin, alternez les tranches de potimarron et la sauce, puis arrosez le tout avec un filet d’huile d’olive pour une texture fondante 🍲.
- Cuisson : Parsemez de fromage râpé pour un gratiné savoureux, puis enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre et le dessus doré 🍁.
Dégustation / Astuces
Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez quelques noix concassées ou noisettes pour un effet croquant 🌰. Ce plat se marie très bien avec une salade verte pour un repas équilibré, ou accompagne parfaitement une viande ou un poisson grillé.
Voilà un gratin aussi simple que délicieux, parfait pour apprécier les saveurs de saison ! 🍂 En plus, le potimarron est un légume local et bio facile à trouver – une bonne raison de l’adopter. Testez cette recette et laissez-vous séduire par ce plat chaleureux !
