Découvrez une recette surprenante et colorée : le chou-fleur rôti à la noix de coco ! Ce plat apportera une touche exotique et ensoleillée à votre repas, avec un mélange d’épices qui transformera le chou-fleur en un véritable régal.
🌿 Ingrédients :
- 1 chou-fleur, coupé en bouquets 🥦
- 3 c. à soupe d’huile de coco fondue 🥥
- 2 c. à soupe de noix de coco râpée
- 1 c. à café de curry en poudre 🌶️
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1/2 c. à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût 🧂
- Quelques brins de coriandre fraîche pour garnir 🌱
🍲 Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C 🔥.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile de coco fondue, les épices (curry, curcuma, paprika) et assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez les bouquets de chou-fleur dans le bol et enrobez-les bien de la marinade épicée 🥣.
- Disposez les morceaux de chou-fleur sur une plaque recouverte de papier cuisson, en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas.
- Parsemez de noix de coco râpée pour une touche croustillante et enfournez pour environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit bien doré.
🍽 Astuces pour la Dégustation
Servez ce chou-fleur rôti avec un bol de yaourt végétal à la menthe pour une touche de fraîcheur 🥄. Vous pouvez également ajouter des graines de sésame grillées ou des amandes effilées pour encore plus de croquant !
✨ À déguster ! Ce plat accompagne parfaitement un curry de légumes ou une salade croquante. Explorez de nouvelles saveurs et laissez-vous tenter par d’autres recettes exotiques ! 🥥🌶️
